Flan de cacao

Flan de cacao (apta para celíacos/diabéticos/veganos)

El cacao amargo constituye una fuente de energía rápida. Esta cualidad lo convierte en un alimento de excelencia para deportistas. Además, mejora la oxigenación celular y tienen alto poder antioxidante, el cual funciona estimulando las defensas y reforzando el sistema inmune.
Además, esta receta cuenta con el aporte de las vitaminas y los minerales que contiene la bebida vegetal elegida.

Ingredientes    

• 1000 ml de bebida vegetal a elección (de soja, coco, avena)
• 15g de Cacao en polvo Organikal Superfoods
• 10 gramos de agar agar
• Azúcar mascabo 100gr o 10 sobres o 1 cucharada sopera de edulcorante
• Miel, caramelo o sirope a gusto (opcional)

Preparación      

Dividir la bebida vegetal en dos partes. En la primera, calentar hasta entibiar (no debe hervir)e ir agregándole de a poco al cacao hasta que se disuelva de manera uniforme. Agregar el resto de la mitad de la bebida y reservar. Por otro lado, llevar la otra mitad a fuego lento hasta que entre en ebullición. Disolver el agar agar ahí y  apagar el fuego. Agregar la otra mitad de la leche fría y revolver. Colocar en un molde y llevar al refrigerador hasta solidifique. Se le puede añadir miel, caramelo o sirope a gusto.